osborne Paleta Cinco Jotas Deshuesada 1 5-2 Kg Limitado a 3 días

En Cinco Jotas superamos las más estrictas normas de calidad para obtener un producto extraordinario e inconfundible: la Paleta de bellota 100% ibérica, o brida negra.
Esta categoría identifica las paletas que provienen de animales de raza ibérica pura, criados en libertad en las dehesas y alimentados con bellotas.

Nota de cata:

Aspecto En la maza, color rojo, con infiltración de grasa uniforme. En la babilla, el color rojo se intensifica y se reduce la infiltración de grasa.

Aroma Persistente y profundo, sobre todo en babilla. Notas marcadamente salinas.

Textura La maza resulta fibrosa y untuosa en boca. En la babilla, la grasa se funde inmediatamente al contacto con la lengua.

Sabor La maza tiene un sabor penetrante y persistente, con una armonía entre sal y dulzor. En la babilla, el dulzor cede protagonismo con el fundido de la grasa, que equilibra el sabor salino.

Información nutricional

Valor energético 379 Kcal

Proteínas 34 g

Azúcares 0 g